【澎湖。西嶼】外垵滿拿炸粿 。食尚玩家推薦。澎湖外垵必吃美食

 
 

 

 

 

 

來到澎湖西嶼外垵,不能錯過的小吃美食是什麼?

第三代滿拿炸粿,網路評價不錯,食尚玩家也有推薦過,

這次行程抵達外垵村的時間,剛好可以買來品嚐看看,


滿拿??店名什麼意思阿??其實這是台語的發音啦,也就是"滿阿"的意思,就是老闆的名字。

外垵滿拿炸粿位在外垵村內,在大馬路旁的小攤子,沒有地址。
在外垵慈航寺的附近的馬路旁,若是從內垵要進入外垵時,會有一個三叉路口,直走即可抵達,或是詢問當地人皆可,我們當天的路線是直走,在路旁就能看到囉,





這家店只賣炸粿,將剁碎的高麗菜裝在一個圓形的杓子,再覆滿已經和水的麵粉,上頭最後加上一隻澎湖特產的狗蝦或是特製的鯊魚肉,一起放到熱油去炸,就完成一份又香又好吃的炸粿。













狗蝦是整隻蝦子帶殼下去炸,咬著脆翠的蝦殼,味道十分海味,比吃蝦味先或炸蝦捲還能更吃出蝦子原味。
醃製過的鯊魚肉包在高麗菜裡面,放下去炸之後,鯊魚肉與高麗菜的湯汁包在又脆又香的外皮上,鯊魚肉的味道跟放狗蝦的是兩種不同的口感,狗蝦的是放在麵衣的最外層,所以狗蝦酥脆好吃,而鯊魚肉則是放在底層麵衣跟高麗菜中間,醃漬過的魚肉因為沒有被炸過,所以保持了魚肉的鮮嫩,且因魚肉是包裹在高麗菜中,湯汁也因此被保留在高麗菜中,讓高麗菜多了一種不同的風味。


炸粿要趁熱吃,我們這次買了蝦子和綜合口味,吃起來口感鮮甜,蝦子酥脆,很順口。

如果有機會到澎湖西嶼外垵旅遊,行程時間如果剛好碰到店家營業時間,可以買來品嚐看看唷。

外垵滿拿炸粿
 
電話:06-9983355
 
營業時間:12:00-18:00

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