【台中。西屯】雲火日式燒肉。食材新鮮。用料豪邁。服務親切。時尚輕燒肉。食肉不長肉。愛評體驗團

 
 

 

 

 

 

雲火日式燒肉簡介:
2016年8月成立的台中燒肉生力軍,以獨特的技術及用心,提供消費者零負擔的燒肉輕食饗宴,因產品香Q軟嫰、油潤不膩,快速打出了「食肉不長肉,時尚輕燒肉」的響亮招牌,將引領消費者專注在飲食本身,享受健康美味的療癒系美食!「雲火技術」這項嶄新技術,則將進階科技帶入食材預備的領域之中,讓食材的風味與質地,呈現最出色的滋味與口感。

雲火的原意,為雲揉火炙。雲火技術的核心,是將應用於高科技產業的多層次能量,運用在食材上。以肉品為例,透過雲火技術處理,肉品猶如歷經了千百萬次的捶打與按摩,肉質變得更加柔軟、易於入口,但依然保有紋理口感,此外,肉品原有的味道得到濃縮與封存,經過火炙後,風味也更為豐富有層次。最重要的是,雲火技術也撞擊出肉品的油脂,雲火日式燒肉吃起來不但美味清爽,也減少了身體的負擔。



台中燒肉店林立,在今年8月才剛新開幕的雲火日式燒肉就獲得許多愛好燒肉的朋友注意,
這次我們接到愛評體驗團邀約,品嚐雲火日式燒肉帶來的美食饗宴,



店家裝潢走的是簡約日式燒肉店風,穩重的木紋色系,
一二樓都有用餐空間,適合三五好友聚會,家庭或公司聚餐,









店內裝潢擺設


準備上菜囉~我們這次品嚐的是2080和牛雙人套餐,
菜單連結>>http://www.kumorihi.com.tw/4

不一會兒的時間,沙拉肉品都上桌了,

飲料也很快就送上來,上菜速度一流!!

可樂娜葡萄柚冰沙(含酒精)
喝起來口感清爽,先是葡萄柚的果香,接著散發可樂娜啤酒香,
優雅的透明長頸玻璃瓶與金色的酒體,飲品口感豐富。



可爾必思,喝起來酸酸甜甜的口感,


和牛五花:店家嚴選澳洲和牛A9+等級,有很多的筋肉間脂肪及表面脂肪,肉甜,味美,肉質較堅韌富彈性。



極黑肋眼心:Golden等級極黑牛(俗稱黑鑽石)。肋眼心部位既有肥美的油脂,也有雪花紋脂肪均勻分布,口感柔嫩多汁,香甜細嫩。

櫻桃鴨胸,到雲火日式燒肉消費時,只要手機出示本文章,或口頭告知是"1817BOX部落格"的粉絲,店家會特別贈送櫻桃鴨胸肉,每桌限一份!(優惠到105/12/31止)



可以搭配燒肉吃的泡菜和生菜



季節時令沙拉,有二種沙拉醬可選擇,我們請店家各上一份來搭配品嚐,凱撒醬搭配沙拉吃起來清爽,大和醬搭配沙拉吃起來帶有核果香。店家的沙拉用料很大器,木盆沙拉份量十足。



台梗九號白飯,吃起來米飯香Q,店家肉品份量給的很大器,一餐下來,非常飽足,白飯沒吃完。:-P



清爽可口的沙拉


服務人員詢問需不需要幫忙烤? 好貼心的桌邊服務!!當然立馬點頭,
和牛只要烤到表面有出血就可以翻面了,

烤好的和牛五花吃起來肉質鮮嫩多汁,看一下肉片的厚度,這是我們吃過的燒肉店用料最大器的,肉質堅韌富有彈性,推薦大家可以點和牛五花來品嚐。



極黑肋眼心,也是烤到表面微出血就能翻面了,先品嚐原味,再沾店家特制檸檬鹽或燒肉醬都很搭,原味吃起來肉香多汁,



搭配檸檬鹽吃起來肉品帶出層次,搭配生菜清爽可口,



嫩雞腿丁(搭配椒鹽和昆布鹽)



搭配泡菜,吃起來肉甜多汁加上泡菜微辣清爽,
店家用料給的很大器,肉品都是有一定厚度,大大推薦,



精力養身湯,有別於一般燒肉店的雞湯,店家選用香菇,海帶,大片昆布,以及養生中藥包熬煮而成,個人覺得燒肉店使用精力養生湯優於雞湯,喝起來是滿口的蔬果香,果然是"時尚輕燒肉,吃肉不長肉",店家在小細節上也設想的很周全,

櫻桃鴨胸肉,肉質軟Q,烤後不乾柴,



服務人員很勤換烤網,一餐下來換網的次數難以計算,

烤嫩雞腿丁,火侯會大一點,將表皮的油脂烤出,



嫩雞腿丁烤的外酥內軟,燒肉店才能烤出如此美味的雞肉料理吧!!
為什麼在家裡烤肉都沒辦法烤這麼好吃呢?
沾上椒鹽或昆布鹽都很搭,也可以吃原味,個人覺得原味最能吃出食材原味。



紐西蘭薄切牛舌:紐西蘭草飼牛的牛舌,無腥味,嫩脆兼具。(搭配洋蔥末)




第一次在燒肉店品嚐牛舌,服務人員幫我們烤得洽到好處,
牛舌吃起來的口感又鮮又脆,肉質完全沒有任何腥味,好吃破表,單吃或搭配洋蔥末都不錯。




極上雪花牛:美國牛肉Prime等級,雪花牛肉脂肪沉積到肌肉纖維之間形成明顯的紅白相間,似大理石花紋的牛肉。
極上雪花牛吃起來肉質有彈性,Q彈的口感,鮮嫩的滋味。



海鮮拼盤,下圖放五十元和十元硬幣,對比干貝的尺寸,

海鮮拼盤,有二隻大草蝦和二顆大干貝,干貝是日本北海道生食級干貝,
草蝦吃起來肉質新鮮又Q彈,干貝吃起來外酥內嫩,鮮甜無比。




冰淇淋和甜品各選一,冰淇淋選用哈根達斯,甜點是水果奶酪,
哈根達斯冰淇淋不會太甜膩,店家自制水果奶酪口感細緻,



目前店家有推出
(1)LINE@生活圈好友集點送餐點
每次到店用餐手機掃瞄可獲一點數,集滿三點就送主廚推薦料理一份。
(2)當月壽星用餐玩抽獎送餐點
當月壽星到店用餐告知服務人員,即可手機戳戳樂抽獎一次。


部落客讀者加碼送:
到雲火日式燒肉消費時,只要手機出示本篇文章,或口頭告知是"1817BOX部落格"的粉絲讀者,店家會特別贈送下圖"櫻桃鴨胸"給您喔~(每桌一份)(優惠到105/12/31止)



特別推薦值得一試的飲品:可樂娜葡萄柚冰沙(含酒精,喝酒不開車唷!)



雲火日式燒肉,店內廁所很乾淨,店家很貼心準備漱口水,吃完燒肉可以清潔口腔。



這次到雲火日式燒肉用餐,店家從食材到服務都非常到位,也非常用心,
是值得再訪的店家,感謝愛評體驗團邀約。




店家資訊
店家名稱: 雲火日式燒肉
地         址: 台中市西屯區太原路一段255號
電         話: 04-2311-0071
營業時間:

週一至週日,11:30~24:00 (最後點餐時間為22:30)

官方網站: http://www.kumorihi.com.tw/
官方臉書: 雲火日式燒肉

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